KZ

Моделирование пищевых систем

  • Цель: приобретение навыков моделирования пищевых систем и технологических процессов производства продукции различного назначения. Математическое моделирование и способы обработки числовых данных в производстве продуктов питания. Информационная среда для аналитической и численной обработки данных. Основные способы обработки информации при вводе, редактировании и форматировании данных, построении графиков и диаграмм, анализе и обобщении данных в электронных таблицах. Математическое описание механизмов технологических процессов пищевых производств. Методы математического моделирования гидромеханических, теплообменных и массообменных процессов. Основные методы обработки данных на примере подбора параметров и поиска решений для задач пищевых технологий.
  • Образовательная программа 8D07209 Инновационные технологии продукции общественного питания
  • ВУЗ Алматинский технологический университет
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Семестр 1
Top