KZ

Физиология питания

  • Цель: формирование знаний о химии пищеварения, физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии, приобретение навыков расчета пищевой и энергетической ценности рационов. Роль питания в жизнедеятельности человека. Пищеварительная система, строение пищеварительной системы. Роль пищеварительной системы в процессах жизнедеятельности организма. Основные закономерности работы пищеварительной системы человека. Потребности организма в пищевых веществах и энергии. Характеристика пищевой и энергетической ценностей основных групп продовольственных продуктов. Расчет пищевой и энергетической ценностей рационов.
  • Образовательная программа 6B07209 Технология продуктов общественного и специализированного питания
  • ВУЗ Алматинский технологический университет
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Семестр 1
Top