KZ

Введение в специальность

  • Цель: сформировать у обучающихся целостное представление о специальности, развить и закрепить интерес к выбранной специальности, формирование навыков обучения с учетом специфики будущей специальности. История развития общественного питания и современные тенденции развития отрасли. Назначение и роль своей будущей профессиональной деятельности. Основные понятия, термины и определения в области технологии продукции общественного питания, организации производства и обслуживания в общественном питании. Взаимосвязь дисциплин и их значение для будущей деятельности. Общие требования к обслуживающему и производственному персоналу, правила личной гигиены и гигиены рабочего места, правила внутреннего распорядка и трудовой дисциплины на предприятиях общественного питания; нормативная базу.
  • Образовательная программа 6B07209 Технология продуктов общественного и специализированного питания
  • ВУЗ Алматинский технологический университет
  • Кредитов 3
Top