KZ

Основы приготовления вина

  • Дисциплина «Основы приготовления вина» изучает технологические особенности изготовления различных видов натуральных вин их состав, качество. Рассмартивает различия в изготолении виноградных, ягодных и плодовых вин, дает описание основных процессов. Рецепты вин из плодов и ягод. Купажные десертные вина. Рецепты купажных вин, приготовленных из смеси соков. Вермут – ароматизированное вино. Виноградное вино. Хранение и выдержка вина.
  • Образовательная программа 6B08103 Плодоовощеводство
  • ВУЗ Казахский национальный аграрный исследовательский университет
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top