KZ

Технология хранения и переработки плодов и овощей

  • Дисциплина предусматривает изменение качества, химического состава, условий роста и сохранности плодов и овощей. Сбора, сортировки, сортировки, упаковки плодов и овощей для хранения, переработки; теоретические основы хранения плодоовощных, методы хранения, виды складов, технологии хранения; виды консервирования,их классификация, характеристика, сведения по сушке фруктов и овощей.
  • Образовательная программа 6B08103 Плодоовощеводство
  • ВУЗ Казахский национальный аграрный исследовательский университет
  • Кредитов 5
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top