KZ

Технология приготовления пищи, культура дома

  • Кухонное оборудование. Технологические процессы первичной обработки сырья и полуфабрикатов. Тепловая обработка продуктов. Технологические процессы приготовления кулинарной продукции. Технология приготовления блюд и изделий из муки. Технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебного и школьного питания. Кухни народов мира. Особенности национальной кулинарии. Исторические традиции и особенности питания разных стран. Сервировка стола правила этикета.
  • Образовательная программа 6B01450 Профессиональное обучение
  • ВУЗ Павлодарский педагогический университет имени Әлкея Марғұлана
  • Кредитов 8
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top