KZ

Учет на предприятиях общественного питания

  • Целью изучения дисциплины: изучение особенностей учета в ресторанном бизнесе. В рамках данной дисциплины изучается: Общие понятия ресторанного бизнеса. Порядок ценообразования. Составление калькуляции на продукцию. Складской учет запасов. Особенности учета операций кухни и цехов по производству полуфабрикатов и кулинарных изделий. Учет готовой продукции. Учет расчетов с клиентами. Учет финансовых результатов. Отчетность материально-ответственных лиц.
  • Образовательная программа 6B04103 Учет и аудит
  • ВУЗ Университет «Туран-Астана»
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top