Технико-технологические основы деятельности предприятий питания

  • Цель изучения дисциплины: освоение студентами особенностей создания дизайна и фирменного стиля и их роли в конкурентоспособности гостиничного предприятия; В рамках данной дисциплины изучается: Планировочная организация туристских и гостинично-ресторанных комплексов, Виды и классификация туристских и гостинично-ресторанных комплексов, Планировочная организация санаторных комплексов и комплексов отдыха, Планировочная организация функциональных групп помещений туристских и гостинично-ресторанных комплексов
  • Образовательная программа 6B11102 Ресторанный и гостиничный бизнес
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top