Организация кейтеринга

  • Цель изучения дисциплины: формирование у студентов практических навыков в сфере кейтеринг- индустрии; В рамках данной дисциплины изучается: Кейтеринг как форма предоставления услуг питания, Организация работы кейтеринговых компаний, Персонал кейтеринговых компаний, Формирование системы менеджмента качества кейтеринговой компании, Маркетинг и продвижение услуг кейтеринговой компании, Оборудование, необходимое для работы ресторана выездного обслуживания
  • Образовательная программа 6B11102 Ресторанный и гостиничный бизнес
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top