Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Товароведение зерна и продуктов его переработки
-
Основные категории товароведения. Общие понятия. Классификация зерна по целевому назначению, химическому составу и ботаническим признакам. Изучение химического состава зернопродуктов. Ассортимент продуктов переработки зерна. Изучение потребительских свойств зерна и продуктов его переработки. Факторы, влияющие на качество сырья и готовой продукции. Изучение процессов, протекающих при хранении зерновых масс.
-
Образовательная программа 6B07213 Технология перерабатывающих производств (по отраслям)
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 2
-
Семестр 1