Барменеджмент

  • Дисциплина Барменеджмент посвящена управлению барами в индустрии гостеприимства. Рассматриваются организация работы бара, управление запасами и поставками, разработка коктейльных карт, работа с алкогольными и безалкогольными напитками. Особое внимание уделяется стандартам обслуживания, безопасности и маркетинговым стратегиям для привлечения клиентов.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top