KZ

Стандартизация и сертификация пищевых продуктов

  • Целью дисциплины является подготовка студентов к разработке и реализации стандартов и процедур, направленных на обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов. Курс охватывает принципы разработки стандартов, виды и уровни стандартов (национальные, международные, корпоративные), процедуры оценки соответствия, а также систему добровольной и обязательной сертификации. Изучаются методы контроля качества и безопасности продукции, требования к маркировке, документации и прослеживаемости. Особое внимание уделяется роли стандартизации и сертификации в обеспечении конкурентоспособности и доверия потребителей к пищевой продукции.
  • Образовательная программа 6B07208 Технология пищевых продуктов
  • ВУЗ Карагандинский индустриальный университет
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 2
Top