Технология безалкогольных и алкогольных напитков

  • Целью дисциплины является изучение процессов производства, переработки и контроля качества напитков. Она охватывает технологии приготовления безалкогольных и алкогольных напитков, включая ферментацию, фильтрацию, карбонизацию и упаковку, а также методы обеспечения их безопасности и соответствия стандартам.
  • Образовательная программа 6B07208 Технология пищевых продуктов
  • Кредитов 3
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top