KZ

Инновационные технологии упаковки и хранения пищевой продукции

  • Целью дисциплины является формирование у студентов знаний о современных и инновационных технологиях упаковки и хранения пищевой продукции, обеспечивающих её безопасность, качество и продление сроков годности. Курс включает изучение видов упаковочных материалов, активной и интеллектуальной упаковки, биоупаковки, а также новых методов обработки и условий хранения продуктов. Рассматриваются вопросы взаимодействия упаковки с пищевыми компонентами, требования к экологичности, утилизации и соответствию нормативным документам.
  • Образовательная программа 6B07208 Технология пищевых продуктов
  • ВУЗ Карагандинский индустриальный университет
  • Кредитов 4
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top