Инновационные технологии в молочной промышленности

  • Целью дисциплины является изучение современных подходов, методик и технологий, применяемых в молочной промышленности для повышения качества продукции, эффективности производства и экологической безопасности. Она охватывает ключевые аспекты инновационной деятельности, включая внедрение передовых технологий переработки молока, создание функциональных и обогащенных продуктов, оптимизацию производственных процессов и использование цифровых инструментов в управлении качеством.
  • Образовательная программа 6B07208 Технология пищевых продуктов
  • Кредитов 3
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top