Основы технологии пищевых производств

  • Целью дисциплины является изучение процессов производства пищевых продуктов, методов их обработки, хранения и обеспечения качества. Курс направлен на ознакомление студентов с основными этапами технологической цепочки в пищевой промышленности и современными подходами к созданию безопасных и качественных продуктов питания.
  • Образовательная программа 6B07208 Технология пищевых продуктов
  • Кредитов 4
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top