Инновационные технологии пищевых производств

  • Дисциплина, изучающая химические, физико-химические, биохимические, микробиологические и коллоидные процессы пищевой технологии, их роль и влияние на качество продуктов из растительного сырья. Понятие, виды и результат инновационной деятельности. Организационные формы инновационной деятельности. Современное состояние обеспечения населения продуктами питания. Государственная политика в области здорового питания.
  • Образовательная программа 7M05102 Биотехнология
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top