Инновационные технологии хранения и переработки продуктов растениеводства

  • Целью дисциплины является приобретение навыков применения инновационных технологий в производстве пищевых продуктов из растительного сырья. Потребительские свойства сырья растениеводческой продукции повышенной пищевой ценности. Инновационные технологические процессы производства, транспортировки и хранения продукции из растительного сырья. Пути расширения ассортимента.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top