Технологии переработки пищевых отходов

  • Цель дисциплины: Формирование у обучающихся теоретических и практических знаний и навыков по технологии утилизации и переработки пищевых отходов. В рамках данной дисциплины будут рассмотрены: принципы переработки пищевых отходов, включая классификацию отходов и их источники, анализ воздействия пищевых отходов на окружающую среду и изучение способов снижения этого воздействия через переработку и повторное использование.
  • Образовательная программа 6B07205 Пищевая химия и технология
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top