KZ

Основы организации гостиничного и ресторанного сервиса

  • Целью изучения дисциплины является формирование основных знаний о сущности ресторанного дела и изучение особенностей, методов и принципов организации ресторанного дела. Дисциплина предусматривает овладение знаниями об основных понятиях и классификации ресторанов, особенностях организации ресторанного дела, основных типах и новых формах ресторанного обслуживания, современных тенденциях развития ресторанных услуг. В результате изучения дисциплины обучающийся освоит знания об организации гостиничного и ресторанного сервиса и методах обслуживания в гостиницах и в ресторанах
  • Образовательная программа 6B11114 Туризм
  • ВУЗ Международный транспортно-гуманитарный университет
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top