Технология переработки отходов и вторичного сырья

  • Цель дисциплины: изучение вопросов в области ресурсосберегающих технологий. Дисциплина формирует у обучающихся систему знаний о современных методах переработки отходов и вторичного сырья, используемых в пищевой промышленности. В рамках курса обучающиеся приобретут навыки по оценке безопасности отходов и вторичного сырья пищевой промышленности и их рациональное применение для разработки новых пищевых продуктов функционального назначения.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top