Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Теоретические основы бродильных производств
-
Целью дисциплины является изучение теоретических основ технологии бродильных производств. Обучающиеся изучат характеристику сырья, закономерность размножения и роста дрожжей и других микроорганизмов. Приобретут навыки анализа технологии бродильных производств, в основе производства которой лежит брожение, требования к качеству сырья, материалов, комплектующих изделий и готовой продукции.
-
Образовательная программа 6B07223 Технология перерабатывающих производств (по отраслям)
-
Кредитов 5
-
Год обучения 4
-
Семестр 1