Машины и оборудование тепло-массообменных процессов пищевых производств

  • Целью дисциплины является изучение технологических тепло-массообменных процессов и машинно-аппаратурных схем в пищевом производстве, получение современных знаний по теоретическим основам устройства и конструирования аппаратов в пищевой отрасли, рациональные виды технологического тепло-массообменного процесса, его оптимальные параметры, пути интенсификации существующих тепло-массообменных процессов и совершенствования оборудования, применяемых в пищевой отрасли.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top