Производственный ветеринарно-санитарный контроль продуктов животноводства

  • Дисциплина изучает методику предубойного ветеринарно-санитарного осмотра животных и птиц; методы исследования мяса, молока, птицы и рыб на свежесть; методы исследования пищевых животных жиров, яиц и меда; методы бактериологического анализа мяса и мясных продуктов. Студенты будут обладать навыками проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, владеть навыками осуществления контроля за ветеринарно-санитарным состоянием предприятий по переработке продуктов и сырья животного происхождения.
  • Образовательная программа 6B09102 Ветеринарная санитария
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 2
Top