Технология, гигиена, санитария и ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов

  • Данная дисциплина изучает особенности технологии молока и молочных продуктов, особенности классификации молочных продуктов. Пороки молочных продуктов. Принципы санитарии и гигиены на молочных предприятиях. Студенты приобретают знания об особенностях технологии, гигиены, санитарии производства молока и молочных изделий, а также навыки ветеринарно-санитарной оценки молока и молочной продукции.
  • Образовательная программа 6B09102 Ветеринарная санитария
  • Кредитов 5
  • Год обучения 4
  • Семестр 2
Top