Оценка экологической безопасности пищевых продуктов

  • Цель дисциплины: изучение вопросов оценки экологической безопасности пищевых продуктов. Дисциплина формирует систему знаний о видах загрязнения различными токсикантами химической и биологической природы сырья растительного и животного происхождения и готовой продукции. Обучающиеся смогут анализировать требования и стандарты безопасности и качества продуктов питания, применить на практике методы и правила проведения экспертизы пищевых продуктов
  • Образовательная программа 7M07241 Пищевая безопасность
  • Кредитов 5
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top