Биотехнология микроорганизмов

  • Цель изучения дисциплины: получение знаний о принципах и особенностях микробиологических процессов, методах получения высокопродуктивных промышленных штаммов микроорганизмов, их культивирования и хранения. Изучение технологии микробного синтеза целевой продукции, освоение способов получения кисломолочных продуктов, микробного белка, органических кислот, микробных полисахаридов и нейтральных продуктов. Понимание принципа обеспечения производственной безопасности промышленных штаммов.
  • Образовательная программа 6B05112 Биотехнология
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top