Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Технохимический контроль биотехнологических производств
-
Цель изучения дисциплины: формирование представлений о специфике технохимического контроля на биотехнологических производствах. Организация и планирование биотехнологических производств. Определение содержания золы, минеральных веществ и хлоридов, и кислотности. Определение химического состава энергетической ценности пищевых продуктов расчетным методом. Схема технохимического контроля производственных процессов. Контроль физико-химических показателей.
-
Образовательная программа 6B05112 Биотехнология
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 2