Моделирование состава пищевых продуктов

  • Цель - ознакомить студентов с основными видами и особенностями моделирования технологических процессов производства продовольственных продуктов. Содержание - Введение. Задачи и цель дисциплины. Термины и определения моделирования технологических процессов производства пищевых продуктов. Основы моделирования технологических процессов производства пищевых продуктов. Способы оптимизации технологических процессов производства продуктов питания. Современные компьютерные программы в аспекте их применения для моделирования составов пищевых продуктов.
  • Образовательная программа 6B07245 Технология мяса и мясных продуктов
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top