KZ

Организация питания в туризме

  • Цель: обучить студентов навыкам и знаниям об объектах организации питания в туризме, эффективной организации досуга туристов, созданию новой системы предприятий общественного питания и совершенствованию существующей системы. Содержание: Место организации питания в системе туристского обслуживания. Организация питания в ресторане гостиничного комплекса. Стили и виды меню, применяемые на предприятиях общественного питания. Организация питания и обслуживания участников симпозиумов, конференций, совещаний, переговоров, соревнований. Питание и обслуживание детского отдыха.Услуги общественного питания и услуги в видах транспорта.
  • Образовательная программа 6B11110 Туризм
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М.Ауэзова
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top