Организация питания в гостиничных комплексах

  • Цель: формирование у студентов углубленных теоретических и практических знаний в сфере услуг общественного питания, предоставляемых на базе гостиничных комплексов. Содержание: Организация питания на предприятиях индустрии гостеприимства: методы, типы и формы обслуживания. Инновации в организации питания на предприятиях индустрии гостеприимства. Обеспечение контроля качества организации питания на предприятиях индустрии гостеприимства. Кросс-культурные коммуникации в организации питания на предприятиях индустрии гостеприимства
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top