Обслуживание банкетов и конференций

  • Цель: приобретение студентами теоретических знаний и практических навыков оказания услуг на предприятиях индустрии гостеприимства различных организационно-правовых форм, типов и классов. Содержание: Виды услуг и формы обслуживания специальных и массовых мероприятий на предприятиях индустрии гостеприимства. Системы сервиса применяемые в процессе обслуживания. Обслуживание банкетов. Обслуживание приемов. Организация обслуживания на социально ориентированных предприятиях питания.
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top