KZ

Менеджмент гостиниц и ресторанов

  • Цель: формирование компетенций при освоении теоретических знаний и практических, профессиональных навыков в области управления гостиницей и рестораном, в условиях совершенствования экономических отношений на макро- и микроуровне. Содержание: Гостиницы и рестораны как объект управления. Основные этапы развития менеджмента. Модели организации гостиниц и ресторанов по принципу управления. Управление процессами обслуживания в гостиницах и ресторанах. Факторы, определяющие комфорт внутреннего пространства гостиницы. Комфортные условия жизнедеятельности человека в гостиницах. Корпоративная культура управления.
  • Образовательная программа 6B11111 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М.Ауэзова
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top