Ресторанно- гостиничный бизнес в зарубежных странах

  • Цель: Ознакомление студентов с динамикой развития ресторанного бизнеса в разных странах, состоянием и перспективами его развития. Содержание: Ресторанный бизнес и международный туризм. Технология и организация производства и обслуживания в предприятиях питания с учетом традиций и обычаев разных народов. Этнокультура застолья. Глобализация рынков товаров и услуг.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 2
Top