Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Менеджмент F&B
-
Цель: развить навыки управления операциями службы питания и напитков (F&B), включая планирование меню, контроль качества, управление персоналом и финансами. Краткое описание: курс ориентирован на изучение основ питания и напитков, в том числе требования к персоналу, управление ресурсами и оборудованием, порядок обслуживания гостей и основы планирования и реализации стратегии F&B. Применяет навыки управления операциями F&B с учетом особенностей службы.
-
Образовательная программа 6B11103 Туризм и гостеприимство
-
Кредитов 5
-
Год обучения 3
-
Семестр 1