Тепломассообменные оборудование пищевой промышленности

  • Цель: Развитие профессиональных компетенций для повышения эффективности инженерной деятельности на предприятиях пищевой промышленности. Содержание: Общие сведения о машинах пищевой промышленности. Аппарты для темперирования и повышения концентрации пищевых сред. Аппараты для сушки пищевых сред. Аппараты для выпечки и обжарки пищевых сред. Аппараты для охлаждения и замораживания пищевых сред. Оборудование для процесса ректификации.Теплообменные аппараты для пищевых производств.
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 2
Top