Специальные технологии перерабатывающих производств

  • Цель: Формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков в ведении технологических процессов пищевых производств. Содержание: Основы и методы технологии перерабатывающих производств, технологические схемы приемки, обработки, хранения, переработки сырья в конечные продукты, режимы по отдельным этапам и в целом по процессам перерабатывающих производств. Технологические приемы и режимы переработки сырья
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top