Технологические машины и аппараты производства макаронных и мучных кондитерских производств

  • Цель: Формирование теоретических знаний и практических навыков в изучении конструкций и устройств оборудования, подбора и расчета как отдельных машин, так и технологических линий производства макаронных и кондитерских изделий. Содержание: Конструкции и принцип действия машин и аппаратов предприятий производства макаронных и кондитерских изделий. Аргументирование и решение проблемы выбора оборудования для ведения механических и гидромеханических процессов производства. Обеспечивание эксплуатации оборудования для ведения тепло-массообменных процессов
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top