Зеленые технологии в производстве пищевой продукции

  • Дисциплина направлена на формирование компетенций в области пищевых производств, безопасных для окружающей среды. Магистранты изучают технологию Spirajoule, микроволновую термическую стерилизацию, обработку под высоким давлением, импульсное электрическое поле в пищевом производстве, осваивают методы сенсорного контроля качества пищевой продукции и систему ХАССП
  • Образовательная программа 7M05302 Химия
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top