Ресурсосберегающие технологии при производстве пищевых продуктов

  • Цель: Ознакомление студентов о путях использования отходов сырья с целью получения новых продуктов. Содержание: Основные законы экологии, основы экономической политики государства, нормирование ресурсосбережения. Решения экономических задач с использованием математического аппарата, проведения экологического мониторинга, инструментария управления ресурсосбережением, определения ресурсоемкости производства продукции предприятия. Факторный анализ ресурсосберегающих процессов. Изучение технологии при ресурсосбережении, основных отходов пищевой промышленности.
  • Образовательная программа 6B07253 Пищевая безопасность и инженерия
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top