Основы приготовления эмульсий растворов и дисперсий

  • Цель-формирование у студентов знаний об эмульсиях; механизме их образования и разрушения; свойства практическое применение эмульсий Содержание: Определение и типы эмульсий. Характеристика составов. Факторы, характеризующие стабильность эмульсий. Вспомогательные вещества, применяемые в технологии эмульсий. Технология получения эмульсий. Основные стадии изготовления эмульсий. Оборудование для изготовления эмульсий. Показатели качества. Упаковка, маркировка, условия хранения, сроки годности.
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top