KZ

Технология обслуживания в ресторанах и гостиницах

  • Целью освоение дисциплины является формирование у обучающихся системы знаний основ гостиничного и ресторанного дела. Данная дисциплина изучает теоретические основы индустрии гостеприимства, концепцию ресторанов и гостиниц, технологию работы службы приёма гостей, технологию обслуживания гостиничного фонда, технологию дополнительного обслуживания в гостинице, технологию обслуживания на предприятиях общественного питания
  • Образовательная программа 6B11126 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
  • ВУЗ Казахский университет технологии и бизнеса имени К. Кулажанова
  • Кредитов 8
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top