Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Национальные кухни и напитки
-
Знакомит студентов с технологией и особенностями национальной и зарубежной кухонь. Изучает особенности технологии приготовления блюд разных народов мира. В результате изучения дисциплины студенты будут уметь определять кухню народов в зависимости от особенностей технологии обработки продуктов, различных приемов тепловой обработки и различного сочетания продуктов
-
Образовательная программа 6B11103 Гостиничное и ресторанное дело
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 1
-
Семестр 2