KZ

Организация производства на предприятиях общественного питания

  • Необходимо знать основные направления в организации производства. основные направления развития общественного питания, характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Знать организацию работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
  • Образовательная программа 6B11101 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
  • ВУЗ Кокшетауский университет имени Шокана Уалиханова
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top