7M10110 Нутрициология в МУА

Дисциплины

• Нормативно-правовые аспекты безопасности питания на современном этапе

  Магистранты получат знания о международных и национальных нормативных документах, регулирующих безопасность пищевых продуктов, включая законы, стандарты, санитарные правила и принципы HACCP. Освоят практические навыки правового анализа, оценки соответствия продуктов питания нормативным требованиям, а также взаимодействия с контролирующими органами и применения механизмов обеспечения продовольственной безопасности в различных условиях.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 3
  

• Роль алиментарного фактора в сохранении здоровья населения

  Магистранты получат знания о влиянии питания на здоровье различных групп населения, роли алиментарных факторов в профилактике хронических неинфекционных заболеваний и формировании здорового образа жизни. Освоят практические навыки анализа пищевых рационов, разработки рекомендаций по рациональному питанию, оценки пищевых рисков, а также внедрения инновационных и международных практик в области нутрициологии и общественного здоровья.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 8
  

• История и философия науки

  Магистранты получат знания об этапах развития научного знания, философских основах науки, ключевых научных парадигмах и методах научного познания. Освоят навыки критического анализа научных теорий, оценки научных подходов и обоснования научных исследований в профессиональном контексте.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 3
  

• Педагогика высшей школы

  Магистранты получат знания об основах педагогической деятельности в вузе, принципах построения образовательного процесса, методах активного обучения и оценивания. Освоят практические навыки разработки учебных программ, подготовки и проведения занятий с учетом особенностей аудитории, а также применения современных образовательных технологий.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 4
  

• Нутригеномика и персонализированное питание

  Магистранты получат знания о взаимодействии генов и нутриентов, основах нутригенетики и нутригеномики, роли генетических вариаций в усвоении и метаболизме пищевых веществ. Освоят навыки интерпретации нутригенетических тестов, составления персонализированных рационов и применения современных генетических подходов в профилактике алиментарно-зависимых заболеваний.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 8
  

• Иностранный язык (профессиональный)

  Магистранты получат знания профессиональной лексики, терминологии и речевых конструкций, используемых в их области. Приобретут практические навыки чтения, перевода и анализа профильной литературы, ведения дискуссий, подготовки и представления презентаций на иностранном языке, а также участия в профессиональном международном общении.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 4
  

• Основы клинической эпидемиологии и доказательной медицины

  Магистранты получат знания о принципах доказательной медицины, дизайне клинических исследований, систематических обзорах и метаанализах. Приобретут навыки критической оценки научных публикаций, анализа уровней доказательности, применения клинических рекомендаций и интеграции научных данных в практику для обоснованного принятия медицинских решений.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 3
  

• Здравоохранение и питание в глобальной политике: международные подходы

  Магистранты изучат международные стратегии и инициативы ВОЗ, ФАО, ЮНИСЕФ в сфере общественного питания, продовольственной безопасности и здравоохранения. Приобретут навыки сравнительного анализа систем здравоохранения и политики питания, участия в разработке межгосударственных программ по улучшению пищевого статуса населения.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 7
  

• Организация и управление здравоохранением

  Магистранты получат знания о структуре и функционировании системы здравоохранения, современных подходах к управлению медицинскими организациями и стратегиях повышения качества медицинской помощи. Приобретут практические навыки планирования, администрирования, мониторинга эффективности и внедрения цифровых технологий в управленческие процессы, направленные на оптимизацию работы учреждений здравоохранения и улучшение показателей здоровья населения.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 7
  

• Биостатистика

  Магистранты получат знания о методах описательной и аналитической статистики, применяемых в медико-биологических исследованиях. Освоят практические навыки обработки и анализа данных, расчёта показателей, построения статистических моделей, использования программных средств (например, SPSS, Jamovi, R) и интерпретации результатов для подготовки научных публикаций и обоснования выводов.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 3
  

• Психология управления

  Магистранты получат знания о психологических механизмах управления персоналом, теории лидерства, мотивации, принятия решений и разрешения конфликтов. Приобретут навыки эффективного взаимодействия в коллективе, управления поведением сотрудников и формирования позитивного климата в профессиональной среде.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 4
  

• Особенности организации лечебного питания в амбулаторной и стационарной практике

  Магистранты получат знания о принципах лечебного питания, диетотерапии при различных заболеваниях и стандартах организации питания в медицинских учреждениях. Приобретут практические навыки составления индивидуальных рационов с учётом клинической картины, внедрения диет по Певзнеру, оценки эффективности лечебного питания и взаимодействия с медицинской командой в условиях амбулаторного и стационарного лечения.

  Год обучения - 1
  Кредитов - 3
  

• Особенности питания детей раннего возраста

  Магистранты получат знания о физиологических особенностях пищеварения у детей до 3 лет, принципах грудного вскармливания и введения прикорма. Приобретут навыки составления сбалансированных рационов для детей раннего возраста и профилактики алиментарных нарушений.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 3
  

• Пищевая безопасность

  Магистранты получат знания о рисках контаминации продуктов, причинах пищевых отравлений и современных подходах к обеспечению безопасности продуктов питания. Освоят практические навыки оценки безопасности пищевой продукции, внедрения профилактических мер и мониторинга санитарного состояния на всех этапах пищевой цепочки.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 3
  

• Гигиенические параметры качества пищевых продуктов

  Магистранты получат знания о критериях оценки санитарно-гигиенического состояния пищевых продуктов и факторов, влияющих на их качество и безопасность. Приобретут навыки проведения лабораторных исследований, анализа документации и контроля соответствия продуктов санитарным нормам.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 3
  

• Методы научных исследований

  Магистранты получат знания о методологии научного поиска, видах и этапах исследований в нутрициологии. Приобретут практические навыки планирования научных работ, сбора, обработки и анализа биохимических, клинических, социологических и статистических данных, а также подготовки научных статей и оформления этической документации.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 3
  

• Избыточное питание и ожирение как фактор риска заболеваний

  Магистранты получат знания о патофизиологии ожирения, его влиянии на риск развития НИЗ и современных методах диетологической коррекции массы тела. Освоят навыки составления рационов для снижения веса, работы с пациентами с метаболическим синдромом и профилактики осложнений, связанных с избыточным питанием.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 3
  

• Современные принципы организации питания в пожилом и старческом возрасте

  Магистранты получат знания о возрастных изменениях метаболизма, нутритивных рисках и принципах диетологии для пожилых людей. Освоят практические навыки оценки нутритивного статуса, составления рационов для профилактики возраст-ассоциированных заболеваний и поддержки качества жизни в пожилом возрасте.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 3
  

• Метаболические аспекты вторичной профилактики заболеваний

  Магистранты получат знания о метаболических нарушениях (инсулинорезистентность, дислипидемия и др.) и их роли в развитии хронических заболеваний. Освоят навыки подбора и корректировки питания для профилактики рецидивов и стабилизации клинического состояния пациентов с метаболическими нарушениями.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 3
  

• Лечебно-профилактическое питание

  Магистранты получат знания о принципах лечебного и профилактического питания при различных патологиях. Освоят навыки составления индивидуальных и групповых рационов, выбора диетотерапии, оценки эффективности питания в комплексном лечении пациентов.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 4
  

• Питание и микробиота кишечника

  Магистранты изучат механизмы влияния пищи на микробиоту кишечника и связь микробиоты с хроническими заболеваниями. Освоят навыки интерпретации микробиологических данных, подбора нутриентов и пробиотических стратегий, направленных на восстановление микробного баланса и улучшение метаболического здоровья.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 7
  

• Актуальные проблемы организации питания женщин в период беременности и лактации

  Магистранты получат знания о физиологических изменениях и потребностях женщин в питательных веществах во время беременности и грудного вскармливания. Освоят навыки составления рационов, профилактики дефицитных состояний и диетического сопровождения женщин с учетом состояния матери и плода.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 3
  

• Роль питания в профилактике неинфекционных заболеваний

  Магистранты получат знания о влиянии различных компонентов питания на патогенез и профилактику хронических неинфекционных заболеваний (СД 2 типа, ССЗ, онкопатологии). Освоят практические навыки оценки факторов питания, разработки профилактических рационов и применения диетологических подходов в индивидуальной и популяционной профилактике.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 3
  

• Функциональные продукты питания

  Магистранты получат знания о видах функциональных продуктов, их составе, доказанных эффектах и механизмах действия. Освоят практические навыки оценки функциональности продуктов, разработки рекомендаций по их включению в рацион и анализа научных данных о профилактической эффективности.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 3
  

• Управление программами питания в системе общественного здравоохранения

  Магистранты получат знания о принципах разработки, реализации и оценки программ по улучшению питания в рамках государственной и муниципальной политики. Освоят навыки проектного управления, работы с программами школьного, дошкольного и корпоративного питания, взаимодействия с государственными органами и НПО.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 4
  

• Современные концепции профилактического питания

  Магистранты получат знания о современных научных подходах в разработке рационов профилактического питания. Освоят навыки оценки рациона с позиций превентивной медицины, разработки рекомендаций для различных возрастных и профессиональных групп, внедрения профилактических программ питания в клиническую и общественную практику.

  Год обучения - 2
  Кредитов - 8
  

Профессии

Результаты обучения

• РО-1 Демонстрировать глубокие знания в области нутрициологии, включая основы питания, влияние микронутриентов и макронутриентов на здоровье.
• РО-2 Применять современные методы научных исследований для анализа и оценки качества питания, а также изучения пищевых привычек.
• РО-3 Разрабатывать программы питания для профилактики алиментарно-зависимых заболеваний с учетом возрастных и медицинских особенностей.
• РО-4 Владеть навыками педагогической деятельности, включая разработку учебных материалов, проведение лекций и семинаров по нутрициологии.
• РО-5 Осуществлять управление проектами в области питания и здравоохранения, включая разработку нормативно-правовых документов и программ по питанию.
• РО-6 Анализировать и интерпретировать данные клинических и эпидемиологических исследований, применяя доказательную медицину в практической нутрициологии.
• РО-7 Внедрять инновационные технологии и функциональные продукты питания для улучшения здоровья населения и профилактики заболеваний.
• РО-8 Демонстрировать высокие этические и профессиональные стандарты в научной, педагогической и практической деятельности в области нутрициологии.

Похожие ОП