6B08401 Рыбное хозяйство и промышленное рыболовство в КазНАУ

Значение рыбоводства в сохранении и увеличении рыбных запасов в условиях антропогенного воздействия на природу; биологические особенности рыб в связи с их воспроизводством; биологические основы управления половыми циклами рыб; биологические особенности производителей, получения половых клеток и осеменения икры; биологическое обеспечение условий инкубации икры и выращивания молоди рыб; интенсификация рыбоводных процессов;

Жизненные циклы водных беспозвоночных и позвоночных. Эмбриональное и постэмбриональное развитие. Экология размножения. Особенности строения яиц и спермиев в разных группах животных. Использование данных о свойствах половых продуктов и закономерностях оплодотворения у рыб в практике рыбоводства.

Предмет зоологии. Классификация и строение животных. Характеристика беспозвоночных. Классификация хордовых животных. Характеристика позвоночных животных.Она изучает внутреннее и внешнее строение животных, их видовое разнообразие, распространение, развитие, происхождение, связь с окружающей средой, значение в природе, проблемы охраны окружающей среды, а также формирует эволюционное мировоззрение

Курс изучает фундаментальные проблемы функционирования экономики, эволюцию социально-экономического развития общества, закономерности индивидуального воспроизводства (микроэкономику), воспроизводство на уровне национальной экономики (макроэкономику), мезаэкономику и мировое хозяйство.Методы и приемы экономики.Анализ затрат на производство и себестоимости продукции.

В рамках учебного курса студенты ознакомятся с такими понятиями, как антикоррупционное сознание и антикоррупционная культура, приобретут знания о коррупции как явлении современной действительности и ее исторических корнях

Определение экологии как науки, краткая история ее становления. Основные задачи и методы и разделы экологии. Уровни организации живых организмов. Разнообразие растительного и животного мира. Факторы, влияющие на биологическое разнообразие. Основные наземные экосистемы: тропический лес, пустыни, полупустыни, степи, тайга, тундра. Основные водные экосистемы: морские и пресноводные. Экологические факторы и их классификация. Абиотические и биотические факторы. Антропогенные факторы – особая группа экологических факторов. Экологическое значение основных абиотических факторов: освещенности, температуры, влажности, солености и др.

Изучает современную и аборигенную ихтиофауну, акклиматизацию рыб и водных беспозвоночных в водоемах Казахстана. Промысловая ихтиофауна водоемов Казахстана. Основные факторы, определяющие структуру ихтиоценозов и состояние запасов рыб. Теоритические основы сохранения биологического разнообразия ихтиофауны Казахстана. Современные представления об устойчивом использовании рыбных ресурсов рыбопромысловых водоемов с сохранением биологического разнообразия ихтиофауны.

Дисциплина изучет распространение рыб и других животных на водоемах Казахстана. Основными объектами зоогеографии являются фауны и ареалы. Она исследует распределение видов рыб и других таксонов по земному шару, изучает распространение фаунистических комплексов, а также процессы расселения и вымирания животных, то есть процессы расширения и сокращения их ареалов.

Формируют безопасности жизнедеятельности – формирование и пропаганда знаний, направленных на снижение смертности и потерь здоровья людей от внешних факторов и причин. Создание защиты человека в техносфере от внешних негативных воздействий антропогенного, техногенного и естественного происхождения. Предмет исследования безопасности жизнедеятельности опасности и их совокупность, а также средства и системы защиты от опасностей.

Ветеринарно-санитарные лаборатории. Техника безопасности. Лабораторная посуда и техника. Химические реактивы. Бактериологические пи-тательные среды и краски. Устройство лабораторий различного типа, лабораторную посуду, технику, приборы, аппаратуру, оборудование и* установки, виды и особенности. Лабораторные животные и т.п.

Дисциплина изучает основные понятия и законы химии. Химическая связь и строение молекул. Химическая кинетика. Органическая химия: фотохимия, стереохимия, гидрирование, изомеризация, полимеризация и ферментация. Неорганическая химия: электрохимия, кристаллография, атомная структура, координация соединений, химическое связывание и реакции на основе кислоты.

Растворы. Электролиты. Гидролиз солей. Теоретические основы окислительно-восстановительных реакций (ОВР). Комплексные соединения. Химия элементов. Кислород-, азотсодержащие органические соединения. Гидрохимия воды. Солевой состав водоемов для разведения рыб. Содержание карбонатов, гидрокарбонатов, сульфатов кальция, магния, натрия, калия, микроэлементов в водоемах.

Дисциплина рассматривает общие принципы и понятия гидробиологии, возникновение и развитие гидробиологии. Физико-химические свойства воды и грунта, термические и оптические свойства воды. Континентальные водоемы и их население. Жизненые формы гидробионтов: планктон, нектон, бентос, перифитон, пелагобентос, нейстон и плейстон. Питание гидробионтов. Водно-солевой обмен гидробионтов. Дыхание гидробионтов. Рост, развитие и энергетика гидробионтов.

Санитарная безопасность кормовых и кормовых добавок - это наука о здоровье, производительности и производительности биологической ценности продукта и качестве продукта в зависимости от совокупного воздействия антропогенных и природных патогенных микроорганизмов, и токсичных веществ, в определенной степени на качество санитарной гигиены. Может быть загрязнен токсичными элементами (ртуть, кадмий, свинец, фтор, мышьяк и т. Д.), Микотоксины, фитотоксины, нитраты и нитриты, которые могут использоваться промышленными предприятиями для утилизации пестицидов, используемых в производстве кормов для животных

Общие требования и особенности деловой переписки. Деловое письмо в Казахстане. Законодательные и нормативно-методические основы переписки в Казахстане. Правила оформления делового письма. Бланки делового письма. Письма по общим вопросам. Структура делового письма. Информативность и убедительность делового письма. Виды письма. Специфика письменных жанров. Система организационно распределительной документации. Виды и особенности внешнеторговых партнеров. Деловой этикет и протоколы

Природа и сущность профессиональной этики. Этика деловых отношений в бизнесе. Особенности этики бизнеса. Элементы и виды деловой этики. Этические стандарты, принципы и закономерности в бизнесе. Этика и корпоративная культура. Современная этика бизнеса. Этика управления и этика управленческих коммуникаций. Этика руководителя

Основное внимание практическим занятиям, при помощи идентификации определить точность, Определение фальсификации в некоторых группах продовольственных продуктов, идентификация продоволственных продуктов и курсы фальсификации по качеству и пищевым безопасности продуктов по новым технологиям, также умение определять количество добавок в продуктах

Дисциплина изучает особенности отбор рыб, выбора различных видов рыб, особенно экономических, ценных и декоративных видов рыб. Теоритические и генетические основы селекции рыб. Виды отбора: стабилизирующий, дизруптивный, движущий, массовый, индивидульный и комбинированный отбор. Организация племенной работы. Учет, бонитировка и мечение рыб.

Изучет санитарно-показательные микроорганизмы; биотехнология охраны окружающей среды от загрязнения; санитарно-микробиологические исследования в практике рыбохозяйственной деятельности.

Знать биологические основы рыбного хозяйства, дать теоретические знание технологии выращивания товарной рыбы в искусственных условиях. Знакомить с рыбными хозяйствами и водохранилищами в Казахстане. Юридические аспекты перевозок и проведения работ по акклиматизации гидробионтов и их изучение. Факторы, влияющие на жизнедеятельность рыб. Знать их биологические особенности и виды рыб,выращиваемых в рыбных хозяйствах.

Частная ихтиология наука о рыбах и ракообразных, изучает и определяеть их видовое разнообразия, распространение, строение, жизнедеятельности, эволюции, практической значимости в водной среде. Отряды, семейства, роды класса рыб. Их виды, характеристика, биология, экология, филогения, таксономическое положение, систематика, хозяйственное значение и их роль в природе. Особенность в большинстве случаев определяется существованием рыб в водной среде, в которой их исследование требует специфических методических подходов, отличающихся от методов зоологии наземных животных.

Альгология - это наука, изучающая водоросли, способы их размножения, образование систем, циклы развития. Виды водорослей, загрязнение водоемов; биологическое самоочищение водоемов; биологический контроль качества поверхностных вод. Морфология, анатомия, биохимия, физиология, генетика, экология, географические распростронение водорослей. Систематика и флористика водорослей. Флора различных регионов и закономерностей их распростронение.

История возникновения стандартизации как науки. Основные положения государственной системы стандартизации и сертификации. Правовые основы стандартизации и сертифкации в Республики Казахстан. Закон РК «О техническом регулировании», закон РК «О защите прав потребителей». Состояние и основные тенденции развития сертификации. Общие сведения. История и современные тенденции развития сертификации в Казахстане и за рубежом. Порядок подтверждения соответствия рыбопродуктов и продуктов моря.

Цель и задачи генетики ее роль в решении проблем животноводства. Вклад отечественных ученых развитие генетики. Предмет генетики изучает наследственность и изменчивость видов, их сущность . Методы исследования генетики: гибридологический, цитогенетический биохимический, популяционный, онтогенетический, иммуногенетический генеалогический и др. Краткая история развития генетики.

Дать студентам глубокие знания по химическому составу биологически активных веществ: карбоновых кислот, липидов, углеводов, белков и нуклеиновых кислот. Познакомить и научить студентов современным методам биоорганической химии, а также дать фундаментальные знания по биоорганической химии, способствующие изучению биохимии и других дисциплин по специальности студентов.

Биологическая характеристика, содержание и разведение тепловодных рыб, их виды и породы.. В методах контроля качества водной среды аквариума и способы его коррекции, согласно особенностей экологии разводимых видов.

Основы аквакультуры дать теоретические знание технологии выращивания товарной рыбы в искусственных условиях. Основные этапы разведения промысловых видов рыб. Особенности и методы разведения осетровых, лососевых, окуневых и других видов рыб в искусственных, а также в теплых и холодноводных хозяйствах. Подготовка и получение зрелых производителей. Понятие о плодовитости. Осеменение икры. Знакомить с рыбными хозяйствами и водохранилищами в Казахстане.

Ознакомление студентов с сущностью жизненно важных процессов: осморегуляция рыб, деятельность их почек и жабр, сенсорные системы (зрение, слух и т.д.). Характеристика нервной системы, кожного покрова, движения рыб. Особенности кровообращения, газообмена, пищеварения. Физиологические основы искусственного питания рыб, физиологии их воспроизводства. Эндокринная система рыб, их иммунитет, поведение, в различных условиях, стрессовое состояние и т.д.

Определения пола и некоторых вопросов гормональной регуляции пола у круглоротых и рыб цитологический механизм определения пола у рыб, мутационный процесс и различные типы мутации, структурно - функциональные основы молекулярной биологии, тонкую структуру гена, некокорые молекулярные аспекты регуляции экспресии генов у рыб и других эукарит.

Витамины, классификация. Ферменты. Важные коферменты. Гормоны. Эндокринные железы. Углеводы, классификация, гликолиз. Липиды. Жирные кислоты. Синтез липидов. Белоки, классификация, свойства. Метаболизм белоков. Нуклеиновые кислоты. ДНК и РНК. Минеральные вещества. Макро- и микроэлементы, биологические функция. Химические реакции биохимических процессов и молекулярный уровень процессов жизнедеятельности организма. Практические значения биохимии в животноводстве.

Разъяснение биологической роли физиологических процессов и отдельных органов и тканей в секторе жизнедеятельности организма, содействие механизмов регуляции отдельных органов и систем. Морфология клетки, деления клеток. Эпителиальные ткани, соединительные ткани, мышечная и нервная ткань. Характеристика крови. Строение половых клеток самцов и самок. Оплодотворение.

Организация декоративное рыбоводство задачи аквариумлогии рыбоводства. Общие принципы устройства и организации аквариума и ухода за ним. Типы аквариумов. Дизайн в декоративном рыбоводстве. Техника безопасности в декоративном рыбоводстве. Изучает виды аквариумных рыб, механизмы поведения рыб и возможности использования их в рыбоводстве

Экономика рыбного хозяйства. Основы рыночной экономики. Функции рынка в сельскохозяйственном производстве. Земельные ресурсы и водные ресурсы и эффективность их использования в условиях рынка.

Рыболовство можно рассматривать как один из видов природопользования, историю развития рыболовства в Казахстане, классификацию орудий промышленного рыболовства, селективность орудий промысла, сете материалы и постройка орудий лова, хранение и оценка состояния орудий лова, организацию промысла во внутренних водоемах

Водосбросные сооружения и расчет их пропускной способности. Донные водоспуски. Рыбозащитные, рыбопропускные устройства, рыбоходы и рыбопропускные шлюзы, рыбоподъемники. Методика расчета определения стока необходимой для прудового хозяйства, определения расхода воды необходимой для наполнения пруда. Определения потерь воды на фильтрацию и испарение. Определения расхода воды необходимой для обеспечения проточности воды в пруде.

Дисциплина рассматривает общие принципы охраны животного мира и рыбных запасов. Факторы антропогенного воздействия. Устойчивое использование и воспроизводство объектов животного мира. Организация естественного и искусственного воспроизводства. Правила рыболовства РК. Юридические аспекты использования водных биологических ресурсов. Формы государственного урегулирование, способы управления, разновидности и формы природоохранного контролирования, виды эколого-правовых ответственностей.

Типы прудового хозяйства. Конструктивные особенности прудового хозяйства. Нерестовые пруды. Гидравлические расчеты водопроводящих каналов. Водозаборные сооружения. Лотки и водопроводы. Водовыпускные сооружения. Водовыпуски из каналов в пруды.

Порядок приемки рыбы и рыбной продукции. Методы определения их качества. Разделка рыбы. Хранение живой рыбы. Консервирование рыбы и икры. Маринование и пряный посол. Сушка и вяление рыбы. Производство консервов и пресервов. Кулинарные изделия из рыбы. Использование рыбных отходов.

Устройство прудового рыбоводного хозяйства. Типы и системы рыбоводных хозяйств. Выращивание товарной рыбы в приспособленных водоемах в однолетнем, двух- и трехлетнем нагуле. Технология выращивания основных объектов прудового хозяйства. Комбинированные формы ведения рыбоводного хозяйства. Кормление рыб в товарных рыб хозяйствах. Методы повышения продуктивности прудов. Типы и разновидности рыбоводных садков.

Курс изучает методы составления выборки и группировки первичных данных (статистичекий комплекс, вариационная таблица, корреляционная решетка, дисперсионный комплекс и др) и способы определения биометрических показателей. Позволяет вычислить показателей вариационного ряда, характеризавать типы распределения признака, оценить достоверность статистик и разности между средними величинами, сравнить между собой различные распределения, анализировать направления и силу связи между признаками, определить долю влияния отдельных на общую изменчивость признака и вычислить наследуемость признаков.

Курс изучает методы составления большой и малой выборки и группировать данные различные статистические таблицы и способы определения статистических показателей. Становиться возможным анализировать характер вариационного ряда, а также различных типов кривой по изучаемым признакам, определить достоверность отдельных статистических показателей и разности между средними величинами, сравнить между собой различные эмпирические и теоретические распределения, анализировать корреляционную связь между признаками, провести дисперсионный анализ одно и многофакторных статистических комплексов.

Дисцилина основано на исследований рыб и рыбных продуктов, классификация свойств пищевого сырья и продуктов питания; правила отбора и подготовка проб к лабораторным исследованиям. Методы исследования органолептических свойств, техника и технология определения внешнего вида, вкуса, запаха, консистенции пищевого сырья и продуктов питания органолептическими и инструментальными методами. Методы:экспериментальный, химический, физико-химический, микробиологический и биологический т.д.

Одним из основных и перспективных направлений аквакультуры считается товарное осетроводство, составной частью которого является производство белковой продукции, а также '' восполнения численности осетровых видов рыб, особенно редких и исчезающих видов. Осетровые рыбы, являющиеся уникальными реликтовыми видами, пережившими миллионы лет эволюции, приспособившиеся к самым разнообразным экологическим условиям, в настоящее время стоят на грани полного исчезновения. В этих условиях важное значение приобретают заводское воспроизводство, товарное выращивание осетровых видов рыб для поддержания их численности и биоразнообразия в природных условиях их обитания.

Виды сортировки, сортировки для размножения рыбы. Селекция и гибридизация рыб. Выбор, виды отбора племенной рыбы. Выбор и скрещивание рыбы

Изучение методов учета относительной и абсолютной численности рыб. Курсом предусматривается рассмотреть популяцию рыб и ее динамику как проявление экологических законов и принципов.

Биология лососевых рыб. Организация форелевого прудового хозяйства. Техника ведения форелевого хозяйства. Кормление форели, виды кормов, их приготовление и скармливание. Системы и обороты форелевого хозяйства.

Рыбоводные бассейны. Механическая фильтрация. Биологическая очистка. Дегазация, аярация, зачистка. Оксигенация. Ультрафиолетовое излучение. Регуляторы уровны рН. Насосы. Мониторинг, контроль и сигнализация. Вариные системы. Планирование и осуществление проектов

Пищевые потребности рыб. Классификация кормов. Комбинированные корма. Кормопроизводство гранулированных кормов. Технология кормления лососевых, осетровых и карповых рыб. Автоматизация кормления рыб. Повышение эффективности использования искусственных кормов.

Изучение динамики популяций рыб при системном подходе наиболее актуально, т. к. позволяет рассматривать во взаимодействии процессы, определяющие численность и структуру популяций и на современном уровне изучать процессы управления составом и численностью запасов, регулирования рыболовством. Пищевая пирамида, пирамида чисел, закон эмерджентности, закон необходимого разнообразия, закон развития системы за счет окружающей среды, закон давления среды жизни, правило биоценотической надежности, правило обязательного заполнения экологических ниш, правило экотона, правило взаимопри способленности организмов в биоценоз

Виды рыболовного снаряжения (лодки, лодки, лодки, лодки и т. Д.). Вытягивание и применение различных типов плавающих инструментов. Правовой статус пограничных водоемов и биологических ресурсов.

Инвазионные болезни рыб. Общие понятия об инвазионных болезнях пресноводных и морских рыб, их классификация. Метод полного паразитологического анализа рыб, методы неполного паразитологического исследования рыб. Методы диагностики инвазионных заболеваний. Протозойные заболевания рыб. Общее понятие о протозойных заболеваниях рыб, их классификация. Болезни пресноводных и морских рыб, вызываемые паразитическими жгутиконосцами, кокцидиями, микроспоридиями.Гельминтозы:церкариозы, цестодозы, нематодозы, скребни рыб.

История развития. Основы общей патологии. Классификация болезней рыб. Понятие об основных патологических процессах: атрофии, дистрофии, некрозе, воспалении, опухолях, общих и местных нарущения кровообращения.

Обучение студентов теоретическим знаниям о рыбоводческих хозяйствах, категориях прудов, обороты и системы прудов разных направлении и научить студентов различным методам выращивания, кормления, разведения рыб в прудовых хозяйствах

Виды орудий лова, используемых в рыбном хозяйстве (белки, мережи, рыбососы, решетки, сети и др.). Умение перекачивать и применять различные плавучие средства. Правовой статус приграничных водных бассейнов и биологических ресурсов.

Садковое выращивание рыб. Открытые и закрытые бассейны. Конструкция и эксплуатация бассейновых хозяйств. Замкнутые рыбоводные установки. Выращивание рыб в условиях установок замкнутого типа.

Характеристика масштабов мирового рыболовства как одного из древнейших промыслов человечества. Динамика рыболовства и добычи морепродуктов. Структурные изменения в географии мирового морского рыболовства. Марикультура, или морская культура — направление аквакультуры, занимающееся разведением или выращиванием морских гидробионтов — водорослей, моллюсков, ракообразных, рыб и иглокожих в морях, лиманах, эстуариях или в искусственных условиях.

Демонстрировать знания и цитировать законодательную базу в области аквакультуры, рыболовства и сохранения водных биоресурсов

Аргументировать эксперимент связанный с патоморфологической диагностикой и ветеринарной-санитарной экспертизой рыб при инвазионных болезнях.

Описывать навыки обучения для закономерности взаимодействия водных организмов, экологические группировки гидробионтов в морских и континентальных водоемах; особенности природных вод, их взаимодействие и процессы; химический состав природных вод, закономерности их изменений

Применять знания и понимание, связанные с воспроизводством и нагулом рыб, состав и концентрацию лечебно – профилактических растворов для обработки рыб

Разрабатывать способы вылова, пересадки, сортировки и учета разновозрастной молоди, теорию формирования рыбных запасов, новые технологии, контролировать технологию производства и искусственное воспроизводство рыб.

Осуществлять сбор и интерпретацию информации для формирования суждений с учетом социальных, этических и научных соображений, делопроизводства на государственном языке

Понимать базовые основы в области естественно-научных дисциплин и безопасности жизнедеятельности, структуры и функций правовой, антикоррупционной, экологической и экономической культуры, значение принципов академической честности

Оценивать состояние рыбной и кормовой базы исследуемого водоема, биопродуктивность водоемов, питание и кормление рыб, качество рыбной продукции.

Планировать информационные технологии для построения данных, полученных в ходе лабораторных экспериментов, применять в рыболовстве и сравнивать санитарные требования и правила личной гигиены.

Применять теоретические и практические знания и оценивать методы по обеспечению благопрятных условий, в областы аквакультуры безопасности труда работающих на предприятиях и организации труда

Применять современные технологии на профессиональном уровне, искусственного воспроизводства и выращивания гидробионтов, формы интенсивного рыбного хозяйства, индустриальные методы выращивания рыб и разведение рыб в аквариуме

Знать методы научных исследований и сравнивать особенности проведения морфологического и биологического анализа рыб, статистическую обработку проведенных исследований, анализ полученных результатов