7M10122 Нутрициология в КазНМУ им. Асфендиярова

В программе отражены основные понятия о категориях, концепциях личности в различных направлениях психологии, межличностных отношениях в группе и коллективе. Обучающиеся изучат ведущие концепции развития личности и сформируют суждения о личностных и средовых факторах, негативно влияющих на психику, способам сохранения психического здоровья человека.

Общие проблемы философии науки. Предмет и основные концепции современной философии науки. Возникновение науки и основные стадии её исторической эволюции. Структура научного знания. Особенности современного этапа развития науки. Перспективы научно-технического прогресса. Философские проблемы медицины. Философия медицины и медицина как наука. Социально-биологическая и психологическая проблемы. Проблема нормы, здоровья и болезни

В программе отражены основные понятия и категории педагогики. В процессе изучения у обучающихся сформируются навыки постановки цели, управления образовательными системами, методами и формами в педагогической деятельности. Особенности профессии педагога рассматриваются через призму будущей профессии, поэтому создаются условия для участия в разработке и реализации инновационных образовательных программ.

Содержанием дисциплины является развитие профессиональной лингвистической компетенции обучающихся по использованию международной терминологии; навыков reading, listening, speaking and writing для рационального использования в дальнейшей практической деятельности, общения в мировом пространстве.

Расширить знания о формах и методах контроля на предприятии по выпуску сырья и пищевой продукции санитарно-эпидемиологических требований к производству пищевой продукции и ведению действующей нормативно-технической документации.

Здоровье населения. Основные принципы развития национального здравоохранения. Социально-профилактичекое направление охраны здоровья населения. Изучение и оценка здоровья населения. Организация медицинской помощи населению. Едицинские кадры. Система медицинского образования. Организация государственной санитарно-эпидемиологической службы. Экспертиза трудоспособности. Контроль качества здравоохранения. Медицинское страхование.

Данная дисциплина позволяет охватить все системы больного человека, детальную характеристику метаболических процессов, диагностику нутриционного статуса пациента, индивидуализации назначения нутрициональной поддержки с учетом заболевания, а также коррекции питания при сопутствующих патологических процессах, обеспечение контроля эффективности проведения лечебного питания. Освоение принципов применение БАД, как средств нутритивной поддержки для сохранения здоровья.

Элементы теории измерений. Шкалы измерений. Допустимые преобразования. Использование компьютерных статистических программ SPSS. Основы теории проверки статистических гипотез: анализ количественных данных, анализ качественных данных, регрессионный анализ.

Знания роли нутриентов и правильность применения многих пищевых продуктов, способствуют поддержанию здоровья и предотвращению развития различных отклонений в качестве жизни. Диагностика нутриционного статуса позволяет выявить индивидуальные нарушения/отклонения в питании человека.

Санитарно-эпидемиологический контроль за объектами пищевого назначения изучает сов-ременные требования к инновационным технологиям, направленных на улучшение качества и модернизацию пищевой индустрии, разработки продуктов здорового питания, конструирование продуктов с добавленной ценностью за счет обогащения рецептур различными биологически активными веществами, витаминами, микро- и макронутриентами, и другими полезными ингредиентами.

Дисциплина позволит ориентироваться в правильной компенсации дефицита питательных веществ, который испытывает современный человек, анализировать пищевые факторы, определяющие профилактику и развитие неинфекционных заболеваний, так как фактор здорового питания является одним из ключевых компонентов Генеральной стратегии ВОЗ.

Основы клинической эпидемиологии и доказательной медицины включает вопросы изучения клинического течения болезни с использованием строгих научных методов изучения групп больных для обеспечения точности прогнозов, проведения клинических исследований доказательной базы данных.

Научный фандрайзинг междисциплинарное направление, поиск потенциальных источников финансирования, обоснование потребности в средствах и соотношение с интересами финансовых донаторов, формирование, поддержание и развитие связей с финансовыми донорами, формирование общественного мнения в пользу поддержки деятельности организации. Определение инструментами научного фандрайзинга потребностей организации, связанных с научно-исследовательской педагогической деятельностью.

Обеспечение безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов является одной из основных задач современного общества, определяющих здоровье населения и сохранение его генофонда. Небезопасные продукты питания, содержащие болезнетворные бактерии, вирусы, паразитов или вредные химические вещества, являются причиной более 200 заболеваний

Дисциплина рассматривает: все виды вегетарианства, новые тенденции в питании, нутригеномику и нутригенетику, лечебное голодание, влияние питание на здоровье современного человека.

Дисциплина имеет своей целью подготовить магистрантов для применения основных принципов подготовки, наиболее распространенных форм письменного и устного представления (презентации) результатов научного исследования магистерской диссертаций, научной статьи, тезисов, научного доклада., на этапе научного исследования, когда уже получены определенные результаты и стоит задача представить их научной общественности.

Дисциплина рассматривает методологию исследования. Программа социологического исследования. Проблема, цели, задачи социологического исследования. Выдвижение, обоснование и проверка гипотез исследования. Обоснование методов сбора эмпирических данных об объекте исследования. Организация социологического исследования. Виды социологического исследования и его применение. Анализ социологических данных. Подготовка научного отчета по результатам исследования.

Фактическое питание зависит от ряда факторов: социально-экономических, возраста, условий трудовой деятельности и др. Правильно составленные рационы и режим питания способствуют хорошему физиологическому развитию различных возрастных групп, сохранению высокой умственной и физической работоспособности, отдалению старости и улучшению качества жизни.

Рассматриваются основные направления повышения качества в системе здравоохранения в РК: информация о порядке проведения процедуры, организации, а также пояснения к требованиям ее стандартов, система внешней независимой оценки медицинской организации в рамках национальной аккредитации, углубленные знания по национальным стандартам, предварительным национальным стандартам и классификаторам технико-экономической информации, международных, региональных, национальных стандартов.

Дисциплина рассматривает питание как базисную терапию детей со многими наследственными заболеваниями обмена веществ, предполагает персонализированный подход путем детального изучения и динамического контроля пищевого статуса, показателей аминокислотного, углеводного состава плазмы, дислипидемии, предупреждения дефицита витаминов, макро- и микроэлементов для обеспечения нормального роста, активности ребенка и благоприятного течения заболевания.

Данная дисциплина рассматривает современные вопросы питания в зависимости от конкретного вида спорта, характера тренировочных и соревновательных нагрузок, использования нутриентов, обеспечивающих устойчивые адаптационные изменения обмена веществ в целом и энергетического метаболизма в частности

Владение знаниями и навыками работы с нормативной, нормативно-технической, законодательной, правовой и другой документацией в пределах профессиональной деятельности магистранта позволит предотвратить возникновения рисков возникновения заболеваний. Дисциплина предусматривает изучение отечественной и международной правовой базы РК по нутрициологии, гигиене питания и здравоохранении.

Определять и анализировать основные тенденции нутрициологии и гигиены питания. Оценивать научные исследования на основе доказательности и принципов биоэтики.

Руководствоваться нормативно-правовыми актами и научными подходами в общественном здравоохранении.

Планировать научно-педагогическую деятельность в вопросах нутрициологии.

Применять навыки презентации и публикации результатов научных исследований.

Использовать навыки межличностного и межкультурального общения в профессиональной деятельности.

Проводить диагностику проблем питания среди различных групп населения.

Разрабатывать дифференцированную диетотерапию при различных заболеваниях.

Анализировать и оценивать риски, связанные с качеством и безопасностью пищевой продукции.

Разрабатывать и реализовывать превентивные программы по вопросам здоровья.