7M07213 Пищевая безопасность в ЗКАТУ

Дисциплины

1 Год обучения Психология управления Оценка рисков безопасности пищевых продуктов Иностранный язык (профессиональный) Менеджмент и коммуникация рисков в пищевой безопасности Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания Современные методы производства пищевых продуктов Цифровизации пищевой безопасности Менеджмент Правовое обеспечение безопасности продуктов питания Методы контроля и мониторинга на пищевом производстве Физические, биологические и химические опасности при производстве пищевых продуктов Научно-теоретические технологии пищевых производств Международная стандартизация и сертификация Управление документацией в системе менеджмента безопасности пищевых продуктов Идентификация, фальсификация и сенсорный анализ пищевых продуктов

Профессии

Результаты обучения

• показывать знания основ педагогики высшей школы, профессионального образования в реализации задач образовательной политики
• приобретать новые знания, умения в области естественных и социально-экономических наук и использовать их в профессиональной деятельности
• руководить коллективом, толерантно воспринимая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия
• организовать работы по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов путем разработки и внедрения систем качества в соответствии с рекомендациями международных стандартов
• применять знания методологии и методов экспериментальных исследований в научной деятельности и для создания качественной продукции
• Прогнозировать результаты своей деятельности, контролировать ход технологических процессов и анализировать его результаты
• анализировать и оценивать информацию, процессы, деятельность, идентифицировать проблемы при управлении производственными процессами
• применять навыки письменной и устной профессиональной коммуникации на одном из иностранных языков
• демонстрировать инновационность, креативность, развитие предпринимательского мышления в решении проблем безопасности анализа качества пищевых продуктов.
• применять знания по выявлению фальсификации и идентификации пищевых продуктов, в различных способах и методах выявления фальсификации пищевых продуктов
• проводить исследования, анализ безопасности; разработку методов и средств использования ГМО, с целью повышения эффективности