6B07203 Технология хранения и переработки зерна в КУ им. Ш. Уалиханова

Дисциплины

1 Год обучения Математика Физика Химия Техническая механика и детали машин

2 Год обучения Шокантану Биохимия продуктов растениеводства Основы экономики и предпринимательства Основы пищевых технологий Биохимия зерна и зернопродуктов Инженерная графика и машиностроительное черчение Основы права Основы финансовой грамотности Логистика и управление в элеваторной промышленности Электрооборудование зернопеперабатывающих предприятий Машины, агрегаты, комплексы для очистки и хранения зерна Обработка и хранение продукции растениеводства Технологические линии зерноперерабатывающих предприятий Технология перерабатывающих производств Технологическое предпринимательство и стартапы Планирование и прогнозирование деятельности предприятия

3 Год обучения Современные технологии получения пива и спирта из зерна Современные CALS технологии в зерноперерабатывающих предприятиях Компьютерное 3D моделирования в инженерных расчетах Процессы и аппараты пищевых производств Технология муки и крупы Академическое письмо Микробиология зерна и продуктов его переработки Микробиологическая безопасность растительного сырья Современные технологии элеваторной промышленности Технология сушки и хранения зерна Основы теории и расчета технологических машин и оборудования для переработки зерна Вентиляционные и аспирационные системы в зерноперерабатывающих предприятий Транспортирующие машины и механизмы зерноперерабатывающих предприятий Искусственный интеллект и нейросетевые технологии Энергосберегающая сушка и очистка зерна Основы научных исследований Технический контроль на хлебопекарных предприятиях Производственный контроль на зерноперерабатывающих предприятиях Экономика предприятий пищевой промышленности Введение в инклюзию: основы и практики Технологические оборудования мельниц, крупозаводов и комбикормовых заводов Экология и устойчивое развитие Основы безопасности жизнедеятельности Основы антикоррупционной культуры

4 Год обучения Проектирование элеваторов Экспертиза качества сырья и готовой продукции Разработка рецептур и технологий пищевых продуктов Специальные технологии глубокой переработки зерна Технология хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий Технологии производства растительных масел Охрана труда на зерноперерабатывающих предприятиях Проектирование хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий Методы исследования свойств сырья и продуктов питания Охрана труда в пищевой промышленности Метрология, стандартизация и сертификация

Профессии

Результаты обучения

• Быть способным осуществлять управление действующими технологическими линиями (процессами) и выявлять объекты для улучшения технологии перерабатывающих производств из растительного сырья (для профиля «Технология хранения и переработки зерна»)
• Быть способным оценивать и внедрять современные достижения науки в области технологии перерабатывающих производств (для профиля «Технология хранения и переработки зерна»)
• Уметь применить специализированные знания в области технологии переработки продукции из растительного сырья для производственно-технологической деятельности
• Быть способным контролировать качество продуктов питания из растительного сырья в соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка (для профиля «Технология хранения и переработки зерна»)
• Уметь использовать законодательные акты и технические нормативы, действующие в перерабатывающей отрасли, включая безопасность условий труда, вопросы экологии ,быть компетентным в различных условиях, связанных с профессиональной деятельностью
• Демонстрировать навыки на практике действующих технологических процессов сушки, хранения и переработки зерна с учетом мирового опыта
• Владеть навыками приобретения новых знаний, необходимых для профессиональной деятельности, уметь проектировать технологические линии зерноперерабатывающих предприятий, отвечающие современным требованиям (для профиля "Технология хранения и переработки зерна")
• Знать и понимать основные закономерности истории Казахстана, основы философских, социально- политических, экономических, естественнонаучных и правовых знаний, коммуникации в устной и письменной формах на казахском, русском и иностранном языках
• Применять методы научных исследований, искусственного интеллекта и академического письма в изучаемой области, соблюдать принципы академической честности, внедрять инклюзивные принципы в профессиональную деятельность, демонстрировать знания практических основ физической культуры

Похожие ОП