7M07501 Стандарттау және сертификаттау (сала бойынша) в Қазақ ұлттық аграрлық университеті

Пән тамақ өнімдерінің сәйкестігін растау саласында білім береді. Барлық ұлттық және халықаралық нормативтік құжаттарды, сондай-ақ өнімдер мен қызметтерді сертификаттау бойынша жұмыстарды жүргізу тәртібін зерделейді.

Бұл курста тағам өнімдерінің шикізаты мен дайын өнімдердің қауіпсіздігін қамтамасыз ету қағидалары, оларды техникалық реттеу мәселелері, ксенобиотиктердің түрлері, шикізат пен азық-түліктің ксенобиотиктермен ластану жолдары, тағам өнімдері мен шикізаттағы ксенобиотиктерді нормалау қағидалары, сондай-ақ ксенобиотиктердің адамға және қоршаған ортаға зиянды әсерін азайту жолдары қарастырылады.

Пәнді зерделеу нәтижесінде магистрант өнімді сәйкестендіру саласында терең ғылыми білім алады, сондай-ақ тамақ өнімдерінің сапасын анықтау тәсілдерін, талдау жүргізу ережелерін және өнімнің бұрмалануын анықтауды зерделейді, сондай-ақ өнімдердің сапалық және сандық құрамын айқындау технологиясының әдістемесін, тамақ қауіпсіздігін бағалау өлшемшарттарын, сынамаларды талдау мен дайындаудың жалпы қағидаттарын, тамақ өнімдерінің сапасын бағалаудың органолептикалық әдісін, өнімді сәйкестендірудің физика-химиялық әдісін және тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін меңгереді.

Бұл курс ғылыми, ұйымдастырушылық, техникалық және нормативтік негізінде кәсіпорындардың метрологиялық қызметті; метрологиялық сараптама және құжаттаманы пысықтау; өлшеу құралдарын сынау және өлшеуді қадағалау. ҚР Заңында көзделген өндірісті метрологиялық қадағалау, оның нысандарда метрологиялық бақылау мен қадағалауды жүзеге асыру жолдарын қарастырады.

Пән қазіргі кезеңде өнеркәсіптік кәсіпорындарда, ғылыми-зерттеу институттарында және жобалық-конструкторлық ұйымдарда ғылыми-зерттеу және инновациялық қызметті ұйымдастыру және жоспарлау ролі мен мәнін зерделейді.

Білім алушылардың бойында ғылыми ойлау мәдениетін қалыптастырады. Сараптамалық қабілет пен ізденіс қызметінің дағдыларын дамытып, болашақ ғалымға қажетті теориялық және практикалық білімдер береді. Ғылымға және ғалымдарға қажеттілік күшейіп отырған қазіргі заманда бұл пәнді зерттеу қоғам үшін де, жас ізденуші үшін де аса маңызды. Арнайы философиялық талдау пәні болып табылатын ғылым феноменінің мәселелерімен таныстырып, ғылымның тарихы мен теориясы, ғылым дамуының заңдылықтары және ғылымның білімнің құрылымы, ғылымның мамандық және әлеуметтік институт ретіндегі ерекшеліктері, ғылыми ізденіс жүргізу әдістері, ғылымның қоғам дамуындағы рөлі туралы білім қалыптастырады.

Стандарттау және сертификаттау дамуының заманауи аспектілері саланың дамуының негізгі мәселелерін, стандарттау және сәйкестікті растау жүйесінің басым бағыттарын, Кеден Одағы жағдайында сертификаттауды; сертификаттау ұйымдары мен сынақ зертханаларын аккредиттеу жүйесін зерделейді.

Педагогикалық ғылымды және оның адам ғылымы жүйесіндегі орны, білім берудің қазіргі заманғы парадигмасы, Қазақстандағы жоғары білім беру жүйесі, білім беру және маманның жеке басын қалыптастыру және білім берудегі басшылықты қарастырады. Педагогикалық ғылымның әдістемесі, білім беру әдістері мен формалары туралы мәлімет беріледі. Оқытушының кәсіби және коммуникативтік құзыреттілігін ашуға ықпалы. Пән оқыту теориясы, білім мазмұны, оқу үдерісін ұйымдастыру, СӨЖ ұйымдастыру білімдерді қалыптастырады. Жаңа білім беру технологиялары, оқыту материалдарын құрастыру технологиясы туралы ұғымдарды қалыптастырады. Ғылыми жұмыс теориясы, СҒЗЖ туралы білімдерін дамытады.

Пәннің негізгі мақсаты - болашақ магистрдың кәсіби қызметінде ағылшын тілін белсенді меңгеру дағдылары мен қабілеттерін одан әрі дамыту негізінде шет тілін оқытудың халықаралық стандарттарының шеңберінде коммуникативтік құзыреттілікті жүйелі түрде тереңдете білу. Магистранттың дағдыларын дамытудағы негізгі принциптер: - ғылыми ақпарат алу және беру үшін мамандық бойынша ағылшын тіліндегі әдебиеттерді оқу; - аудармалар, аннотациялар, рефераттар түріндегі алынған ақпаратты тіркеу; - магистрлік мамандығына және ғылыми жұмысына байланысты тақырыптар бойынша ағылшын тілінде әңгіме жүргізу.

Курсты толық аяқтаған магистрант, кәсіпкерліктегі жобаларды басқарудың мазмұны мен әдістерін, жобаның инвестицияға дейінгі кезеңін, кәсіпкерліктегі жобаларды басқарудың ұйымдастырушылық құрылымын, жобаны жоспарлауды, басқаруды, хобаны бақылау және реттеуді, жоба жұмыстарын басқаруды, жоба ресурстарын басқаруды, жоба тәуекелдерін басқаруды, жобаның сапасын басқаруды, жобалық топты басқаруды, кәсіпкерлік саласындағы жобалардың коммуникациясын басқаруды үйреніп шығады.

Пән ғылыми зерттеу әдіснамасының негіздерін, ғылыми зерттеулер әдістерінің жіктелуін; стандарттау және сертификаттау жөніндегі теориялық және эксперименттік зерттеулерді; өнеркәсіптік дамыған елдердің халықаралық, өңірлік және ұлттық стандарттарының әдіснамасын, оларды Қазақстан Республикасының аумағында қолдану мүмкіндігін зерделейді

Пән психологияны басқару психологиясының тақырыбын, сипатын, міндеттері мен құрылымын, оның психологиялық зерттеулер әдістерін және оны зерттеудің негізгі тәсілдерін қарастырады. Басқару әрекетіндегі тұлға психологиясын, танымдық әрекет психологиясын перцептивтік, мнемикалық және ойлау ұрдістерін басқару қызметтінде зерттейді. Курс заманауи іскерлік адамның қызметінде этикет туралы, менеджердің коммуникативті құзыреттілігі, басқарушылық қызметтегі эмоционалды және ерікті күйлері туралы және қызметті басқара білу туралы қабылеттерін қалыптастырады.

Пән Кеден одағының Комиссиясы бекіткен азық-түлік өніміне арналған норматиндік құжаттарды қалыптастыру, бекіту тәртібін, сондай-ақ Кеден одағының кедендік аумағында қолдануға және орындауға міндетті өнімге не өнімге және өнімге қойылатын талаптармен байланысты Өндіріс, монтаждау, баптау, пайдалану, сақтау, тасымалдау, өткізу және кәдеге жарату процестеріне қойылатын талаптарды белгілейтін Кеден одағының техникалық регламенттерін ескереді.

Пән ИСО 14000 стандарттары бойынша экологиялық менеджмент жүйесі саласындағы ғылыми-техникалық ақпаратты, отандық және шетелдік тәжірибені зерделеу қабілеті оқытады. Пәннің мәні мен міндеттері; Жүйеге қатысты көрсеткіштерді таңдау, деректерді жинау және талдау, экологиялық нәтижелілік өлшемдері бойынша ақпаратты бағалау, есептілікті дайындау және ақпарат алмасу, сондай-ақ осы процесті кезең-кезеңімен қайта қарау және жетілдіру жолымен ұйымның экологиялық нәтижелілігіне қатысты басқарушылық шешімдерді қамтамасыз етудің экологиялық саясаты мен міндеттері. Экологиялық сапа менеджменті жүйесін практикалық игеруге және енгізуге, жарнамалық жұмысқа қатысу.

Пәнде конфликтологияның негізгі категориялары, қақтығыстық технологияларды жанжалды басқару типологиясы қарастырылады.

Стандарттау жүйесін ақпараттық қамтамасыз ету, сәйкестікті растау және метрология; "Стандартинформ" функциялары, Республикалық ғылыми-техникалық ақпарат орталығының функциялары. Мүдделі Тараптардың нормативтік құжаттары туралы нормативтік құжаттармен және ақпаратпен қамтамасыз ету. Бірыңғай мемлекеттік стандарттар қоры. "Қазақ стандарттары" қызметі( ҚазСтИн), Республикалық ғылыми-техникалық кітапхана: спец.түрлері. Техникалық-экономикалық ақпараттың мемлекеттік жіктеуіштері. Каталогтау жүйесі. Тауарларды кодтау. Республикалық ақпараттық Қорға кіретін нормативтік құжаттарды сақтау және таратудың кешенді автоматтандырылған ақпар��ттық жүйесі.

Пәнді оқу қамтиды, кәсіби қауіпсіздік және денсаулық менеджменті жүйесі теориясының жалпы категорияларын, ұғымдарын, принциптерін және қазіргі концепцияларын меңгеруде магистранттардың теориялық және практикалық дайындығын қамтамасыз ету. Кәсіби қауіпсіздік пен денсаулық менеджменті жүйесін енгізу мен сертификаттаудың негізгі артықшылықтары: қауіпті өндірістік факторларды бақылау мәселелері, өндірістік қызмет процесінде туындайтын тәуекелдерді басқару, оқыс оқиғалардың, авариялардың, жазатайым оқиғалардың туындауын болдырмау.

Пән келесі бағыттарды оқытады: шетелдік сертификаттарды тану; міндетті сертификаттауға жататын тауарларды әкелу тәртібі; ұлтаралық сертификаттау; IEC халықаралық электр сертификаттау жүйесі (IECEE); еуропалық елдерде сертификаттау; Азиялық елдерде сертификаттау; АҚШ-тың сертификациясы; қытайда сертификаттау; кеден одағының шарттарында сәйкестік туралы декларация; ЕО-дағы сәйкестік туралы декларация

Зерттеудің мақсаты мен міндеттерін қалыптастыру, ақпараттық базаны қалыптастыру, нақты зерттеу әдістерінің жиынтығын іріктеу және қолдану, қорытындыларды тұжырымдау, зерттеу нәтижелерін негізге ала отырып ұсыныстар әзірлеу және негіздеуде эмпирикалық және қолданбалы деңгейлерде экономикалық зерттеулер жүргізу әдіснамасы мен технологиясы туралы ғылым.

Курстың мақсаты стандарттар мен техникалық шарттарда көзделген шикізат пен дайын өнімнің сапасын бағалау әдістерін меңгеру болып табылады. Магистранттар өндіріс пен сақтаудың әртүрлі кезеңдерінде дайын өнімнің сапасын қалыптастыратын процестер туралы түсінік алуы керек. Сондай-ақ пән білім алушыларда өнімді қабылдау, сондай-ақ әзірлеу кезінде өндірістік зертханалардың міндеттері мен функциялары туралы; бақылау-өлшеу аспаптары, алынатын өнімдердің құрамы мен қасиеттерін теориялық және эксперименттік зерттеудің әдістері мен құралдары туралы; шикізат пен дайын өнім қасиеттерінің физикалық-химиялық, органолептикалық көрсеткіштерін анықтау бойынша стандартты сынақтар туралы білімді қалыптастырады.

Аккредиттеудің теориялық негіздері. Аккредиттеу жөніндегі органның құқықтары және міндеттері аккредиттеу саласындағы құқықтық. Нормативтік-әдістемелік қаматамасыз ету. Аккредиттеу саласындағы халықаралық келісім. Аккредиттеу тәртібі, процедурасы. Аккредиттеу сатылары. Аккредиттеу аттестаттары. Аккредиттеу субъектілерін инспекциялық тексеру. Аккредиттеу аттестаты туралы пікір, қолданылуын тоқтату, жою, уақытша тоқтату, құқығыннан айыру. ҰАО даму тарихы және құрылымы. Сәйкестікті бағалауды және аккредиттеуді іске асыратын органдар. Негізгі талаптар.ILAC, IAF ЕА халықаралық құжаттары. Аккредиттеу жөніндегі органның қызметі. Аккредиттеу жөніндегі орган, сәйкестікті растау жөніндегі орган, өндіруші, жеткізуші, тұтынушы.

Пәнді оқытуда Биологиялық, химиялық заттар мен тауарлар қауіптілігінің физикалық факторлары әсер еткен кезде тұтынушылардың денсаулығына тәуекелдерді бағалау және басқару әдіснамасын пайдалана отырып, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін арттырудың жалпы проблемалары баяндалады.

Техникалық реттеу саласындағы мәселелерді шешу және дәлелдерді тұжырымдау

Зерттеу жүргізу үшін теориялық және практикалық білімді қолдануға, ғылыми және практикалық міндеттерді шешу үшін зерттеу деректерін түсіндіруге қабілетті, жобаларды басқару процестерін бағалау, ұйымдық құрылымды жобалау, жобалық-конструкторлық және технологиялық құжаттаманы әзірлеу, өнімнің сапасы мен еңбекті ұйымдастырудың тиімділігін арттыру, қаржылық ағындарды оңтайландыру және жоба тәуекелдерін жүйелік талдау

Заманауи білім беру және ақпараттық технологияларды пайдалана отырып, өз бетінше жаңа білім алу, ғылыми-техникалық техникалық реттеу саласындағы отандық және шетелдік тәжірибе компьютермен жұмыс істеу дағдысын және кәсіби міндеттерді шешу үшін әртүрлі көздерден алынған ақпаратпен жұмыс істеу дағдысын пайдалана отырып, реттеу

Кең ой-өрісі мен дамуы бар тұлғаның қалыптасуына ықпал ететін ғылыми, әлеуметтік – гуманитарлық, инженерлік пәндердің негіздерін сипаттау

Әлеуметтік, этикалық және ғылыми пайымдауларды ескере отырып, пікірлерді қалыптастыру үшін Техникалық реттеу саласындағы ақпаратты жинау мен түсіндіруді жүзеге асыру

Зерттеу контексінде идеяларды әзірлеу және (немесе) қолдану кезінде теникалық реттеу саласындағы озық білімдеріне негізделген осы саладағы дамытылатын білімдер мен түсініктерді көрсете білу;

Кәсіпорында қолданылатын стандарттардың, нормалар мен басқа да құжаттардың қолданыстағы құқықтық актілерге және техникалық реттеуді және тағам өнімдерінің қауіпсіздігін дамытудың озық үрдістеріне сәйкестігін тексеру қабілеті

Сынақ жабдығын аттестаттауды қоса алғанда, өлшеу функцияларын орындайтын өлшеу құралдары мен техникалық құрылғыларды сынау, тексеру және калибрлеу жүргізу және сертификаттау

Мамандарға, сондай-ақ маман еместерге ақпараттты, идеяны, қорытындыларды, проблемаларды және шешімдерді нақты және тиянақты түрде хабарлау;

Стандарттау саласындағы жұмыстарды орындау қабілеті: стандарттар жобаларын, әдістемелік және нормативтік материалдарды, техникалық құжаттарды жасау және белгіленген талаптарды, қолданыстағы нормаларды, ережелер мен стандарттарды сақтау үшін техникалық құжаттаманы нормалық бақылауды жүзеге асыру